I Espeset, høyt over Rukkedalen, ligger Hallingdal Lokalmatsenter, et lokalt gårdsslakteri med fokus på kvalitetsprodukter fra både husdyr og hjortevilt. Produksjonen består blant annet av pølser, karbonader og ferdig varmebehandlet kjøtt. Varer kan kjøpes via nettbutikk, direkte fra gården eller i butikken Rå Smak i Asker.

Hallingdal Lokalmatsenter leverer sikker og ekte mat fra utvalgte gårdbrukere som vi vet leverer kvalitet, sier Else Asplin, Hallingdal Lokalmatsenter.